猴頭炖雞腿
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用料
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雞腿1個
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猴頭蘑3個
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蔥5克
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姜5克
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猴頭炖雞腿的做法步驟
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1.干猴頭蘑用水泡發,洗淨,去根蒂,捏去水分後切片
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2.雞腿斬塊
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3.油燒熱加糖炒糖色,倒入雞塊爆炒,然後放入蔥姜花椒等調料
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4.加水沒過雞塊,然後放入猴頭菇,炖半小時左右
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小貼士
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猴頭有助消化利五髒的功能,可輔助治療消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰、神經衰弱等疾病。這道猴頭蘑炖雞腿質地脆嫩,味道香醇,鮮美可口,適用于失眠、四肢無力、神經衰弱