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來源: 菜譜_家常菜譜_菜譜大全_中國菜譜大全
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用料
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猴頭菇200g
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豬肉150g
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花膠適量
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淮山適量
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枸杞子適量
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鹽適量
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猴頭菇炖花膠的做法步驟
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1.猴頭菇用水浸泡一晚發好。
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2.發制花膠︰將花膠蒸半小時，然後放入冰水中，置于冰箱里24小時取出就行了。
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3.將花膠和豬展肉切塊，焯水（水里放些姜蔥去腥）。
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4.將焯好水的花膠和豬展肉欲其他材料一起入炖盅，蓋好蓋子文火炖3小時就行了。出鍋後根據自己的口味適當加鹽調味。
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小貼士
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炖的時間久一點會更好喝。
