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                          用料
                          猴頭菇200g
                          豬肉150g
                          花膠適量
                          淮山適量
                          枸杞適量
                          適量
                          猴頭菇花膠的做法步驟

                             1.猴頭菇用水浸泡一晚發好。

                             2.發制花膠︰將花膠半小時,然後放入冰水中,置于冰箱里24小時取出就行了。

                             3.將花膠和豬展肉切塊,焯水(水里放些蔥去腥)。

                             4.將焯好水的花膠和豬展肉欲其他材料一起入炖盅,蓋好蓋子文火炖3小時就行了。出鍋後根據自己的口味適當加鹽調味。

                          小貼士

                             炖的時間久一點會更好喝。

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