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                          歡迎來到美菜網!

                          來源: 菜譜_家常菜譜_菜譜大全_中國菜譜大全 編輯︰菜譜_家常菜譜_菜譜大全_中國菜譜大全 訪問手機版

                            炒雞是一道漢族傳統的美食。做這道菜的時候,關鍵是事先先把雞腌制好,加入適量的鹽、花椒茴香辣椒、料酒等,配料越多做出來的味道越好吃。

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                            炒雞的家常做法

                            1 準備好雞塊,清洗干淨去掉多余的油脂

                            2 把洗好募 櫚谷肱枳又/p>

                            3 準備好適量的

                            4 把切好的放入盛有雞的盆子中,再加入適量的花椒、茴香辣椒、鹽和料酒進行腌制

                            5 二十分鐘之後,待雞腌制好之後在炒勺中加入多一點的油進行加熱

                            6 將腌制好的雞倒入炒勺中

                            7 用勺子不停的翻炒炒勺中的雞塊,盡量的炒的/p>

                            8 適當的在炒勺中加點水

                            9 炒至雞熟時候,即可盛入盆子中食用

                            蕉下客炒雞的做法

                            主料︰雞腿(2個)輔料 大(1段)(2塊) 大蒜(4個)鹽(1.5勺) 味精(1勺) 花生油(5湯匙) 胡蘿卜(1段)味達美(2湯匙) 醬油(2湯匙蕉下客炒雞的做法:

                            1.雞腿解凍

                            2.雞腿肉按肉絲紋理方向撕成小塊,撕不動處可用刀切斷3.鍋中加水燒開,水開後將撕好的雞肉汆水

                            4.汆好水後清洗干淨

                            5.另起鍋放入清洗好的雞塊小火煮十分鐘

                            6.煮好的雞塊撈出備用

                            7.將蘿卜切片,大切段,大蒜拍扁,切片備用8.熱鍋涼油,油熱後放入大蒜和爆香,加入醬油和味達美。

                            9.放入汆過水的雞塊大火煸炒至上色

                            10.放入胡蘿卜和大段繼續煸炒

                            11.調入鹽,味精出鍋即可

                            小竅門︰

                            順著雞肉紋理方向將雞肉撕開口感更好炒雞時盡量多炒一會,將雞肉的水份炒干才更香哦喜歡辣的親可以配青紅椒炒,味道肯定更好,我因為壯寶不敢吃辣,所以沒放辣椒

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