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                          歡迎來到美菜網!

                          來源: 菜譜_家常菜譜_菜譜大全_中國菜譜大全 編輯︰菜譜_家常菜譜_菜譜大全_中國菜譜大全 訪問只/a>

                              紅燒雞翅是一道很受歡迎的菜,燒雞紅燒肉省事,熱量也低很多,但味道卻是一流,今天做菜網小編就為大家詳細介紹紅燒雞翅的做法大全。

                            紅燒雞翅的做法大全︰做法一

                            紅燒雞翅食材準備

                            嫩雞翅10只,龍蝦片15克,鹽1湯匙,結塊30克。花椒1茶匙,茴香3顆。桂皮2小塊。紹酒,1湯匙,精制油300克。

                            做法步驟

                            1、把雞翅斬去翅尖,斬成兩節,加鹽、花椒拌勻,揉搓一下,腌漬1小時備用。

                            2、腌漬的雞翅攤在盆里,加結、塊(拍松)、茴香、桂皮、紹酒,送入鍋里用旺火蒸20分鐘左右,蒸酥取出,揀去、香料,去湯汁備用。

                            3、炒鍋上旺火,下精制油300克燒5成熱時,把蒸酥雞翅投入熱油里炸至金黃色撈出,裝在大盆中央,再把龍蝦片炸脆,撈出裝在雞翅周圍即成。

                            雞翅腌制不宜太咸,必須蒸得酥爛,才能達到香、酥、肥、嫩。咸昧適口。

                            紅燒雞翅的做法大全︰做法二

                            紅燒雞翅食材準備

                            雞翅400克。植鎘0克,醬油15克,白糖8克,啤酒8克,6克,精鹽1克,味精1克。

                            做法步驟

                            1、將雞翅洗淨,在清水中煮至半熟,撈出備用;切末。

                            2、油熱後放入末熗鍋,烹入醬油,放入雞翅,加入白、啤酒,翻炒至熟,加入精鹽味精調味即可。

                            紅燒雞翅的做法大全︰做法三

                            紅燒雞翅食材準備

                            雞翅6個,雞蛋2個,豌豆香菇丁、山藥丁各少許。植物油、澱粉、末、蒜末、干黃/u>高湯醬油,鹽、味精胡椒粉花、料酒、白適量。

                            方法步驟

                            1、將雞翅用鹽、料酒、胡椒粉碼味;雞蛋打散成蛋液與澱粉調成糊,將雞翅拌勻掛糊,逐條放入油鍋中炸至金黃色,撈出備用。

                            2、鍋內留少許油,將干黃醬炒出紅色,加高湯稍煮,放入豌豆香菇丁、山藥丁略炒後,放入末、蒜末、花、醬油、料酒、白燒透入味,加味精即可。

                            紅燒雞翅的做法大全︰做法四

                            紅燒雞翅食材準備

                            雞翅400克,青椒片、辣椒段各50克。料酒、鹽、胡椒粉、白、雞粉、醬油、香、水澱粉、色拉油、蒜片、豆瓣段、片、香油各適量。

                            做法步驟

                            1、將雞翅用料酒、少許鹽和胡椒粉腌漬10分鐘。

                            2、用料酒、白、雞粉、醬油、香和水澱粉拌勻成調味汁,備用。

                            3、炒鍋置火上燒熱,下適量油,入雞翅炸熟,倒入漏勺瀝干油待用。

                            4、炒鍋再上火,下油,炒香蒜片後放入豆瓣,爆香段、片,投入雞翅青椒片、辣椒段,倒入調味汁,炒勻後淋上少許香油,出鍋即可。

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