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                          歡迎來到美菜網!

                          來源: 菜譜_家常菜譜_菜譜大全_中國菜譜大全 編輯︰菜譜_家常菜譜_菜譜大全_中國菜譜大全 訪問只/a>

                              寶寶開始添加輔食,肉類必不可少,市售肉松吃起來不放心。自己做的無添加,沒放任何調料,連鹽都木有牛 淺J屎閑”Ρτ矗/p>

                              寶寶肉松用料工具

                              主料︰豬里脊肉(500g)輔料(適量)(適量)
                              廚具︰ 面包機、電壓力鍋、湯鍋分類原味其他一小時簡單難度

                              寶寶肉松的做法:

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                              1.里脊肉切塊,放,用水緊一下,去腥去沫。

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                              2.緊好的肉放高壓鍋壓15分鐘左右,使肉熟爛。

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                              3.炖熟的肉去筋膜,按肉的縴維稍微撕一下,放入食品袋。

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                              4.裝入食品袋的肉放案板上,用 面杖反復敲打,至肉質縴維更加細碎。

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                              5.敲打好的肉放面包機,根據肉量多少及干濕程度選擇肉松模式時間長短。

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                              6.肉松程序完成,倒出裝盤。

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                              7.再來張成品圖,顏色、質地均不輸市售肉松,雖然沒放任何調料,但吃起來一點也不腥,關鍵是給寶寶吃非常安全喲!

                              小竅門︰

                              1.不要一次做太多,入面包機效果不好。我大概是一斤三的生肉,成品出了半斤,面包機就已經很滿了。2.熟肉比生肉更好去筋膜3.如果嫌顏色不好可以稍加兒童醬油4.給小寶寶吃,如果成品嫌縴維還不夠細,可用料理機將成品肉松繼續打碎。我都是放米糊機中與米一起再打成米糊給寶寶吃。5.已經吃鹽的寶寶,媽媽們可以酌情添加調料。

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