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豆干,也就是豆腐干,含有豐富的蛋白質和人體必需的8種氨基酸,有助于預防心血管疾病。烤豆干更是外皮酥脆、內里嫩軟、滋味十足。
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食材介紹
孜然豆干的做法步驟
1. 切配︰將竹簽洗淨提前浸泡1小時;豆干洗淨,用廚房紙抹去水分,再用刀沿對角線切兩刀,將每塊豆干都切成4個三角形;將香蔥洗淨,切成蔥花。
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3. 預熱︰將方太烤盤從烤箱中取出,再關門、通電、開機,選擇“3D”模式,設置200℃,定時10分鐘,按確認鍵,烤箱開始預熱。
4. 調味︰在烤盤上鋪一層錫紙,錫紙上刷一層油,再將豆干串擺入,將孜然粉、辣椒粉、鹽分別均勻地撒在豆腐干上
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5. 烘焙︰烤箱預熱完成的提示音出現後,快速將烤盤放入烤箱中層,關上烤箱門,待烤箱工作結束後取出烤盤、撒上蔥花,放回烤箱,用余熱烘烤1分鐘取出即可。
小貼士
1、買豆干的時候要買較厚(至少1厘米厚)的,這樣烤出來之後,才會有外層脆而內芯軟的口感;太薄的豆干容易烤得太硬。2、烤豆干的時候,也可以只刷油,不放調料,待烤好後,直接蘸食調料。3、可以選擇燒烤醬、蒜蓉辣醬等其他調料與烤豆干搭配。